2018-12-09 經營食堂承包如何考慮腦力勞動者的營養(yǎng)供給？

在經營食堂承包的過程中，編制食譜時要根據不同的用餐人群，科學合理的搭配營養(yǎng)。對于腦力勞動者的食譜編制，其營養(yǎng)搭配原則應著重考慮以下方面：1、控制能量的供給量；2、多選富含不飽的脂肪酸，具有健腦功能的食物； [查看詳情]

2018-12-03 員工食堂一天8元餐費,為什么會有這么低的伙食標準

8元一天的伙食標準適用于密集型工廠員工食堂，并非學生餐或公司白領餐標準，基本上采用的是包吃報餐模式，這類模式人工精簡、伙食采購量大而精確等因素導致成本相對降低 [查看詳情]

2018-12-03 500人工廠食堂承包需固定餐模式要配置多少人？

按照500人的固定餐算，一餐5個菜，餐廳是地板的，要洗餐具的這種情況來看，需要配置2個廚師，1個打掃地的阿姨，4個廚工，還有一個去買菜的?？偣膊畈欢?-8人就已足夠。 [查看詳情]

2018-12-03 食堂托管、承包和食堂外包有什么區(qū)別？

食堂托管、食堂承包、食堂外包都是管理食堂餐飲的方式，很多人都搞不懂這三種方式之間究竟有什么區(qū)別。區(qū)別就是，前者是委托別人管理，但自主權在于自己 [查看詳情]